Витрина
Журналов
Комментарии
1

Хлеб на кефире

Full Image

* 300 г пшеничной муки;

* 1 стакан кефира (200 мл);
* 1 чайная ложка соды пищевой;
* 1 чайная ложка соли;
* Немного подсолнечного масла для смазывания рук и формы.

Бюджетный и очень простой рецепт, который не требует дорогих ингредиентов и приготовления опары. Итак, муку просеять и хорошо перемешать с сухими ингредиентами. Добавить кефир, тесто перемешать вначале ложкой, а потом руками.  


Тесто будет прилипать к рукам, но не стоит поддаваться искушению подсыпать муки: тогда оно станет слишком крутым. Указанного количества муки достаточно для того, чтобы хлеб получился пышным и мягким, а из слишком крутого теста он получится тяжелым и "забитым". А чтобы тесто не прилипало, можно смазывать руки подсолнечным маслом. Вымешивать 5 минут, в это время включить духовку на 200 градусов. Сформировать «кирпичики», положить их в смазанную растительным маслом форму и ставим в духовку. Выпекать примерно 35-40 минут, на готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой. 

12