Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №30

Комментарии
0

Категория:Жизнь

Бренд:Кухонные лайфхаки

Название выпуска:Капуста

Автор:Юля Васильева

Жареная капуста с куриной печенью

Full

Немецкое блюдо, которое станет отличной альтернативой приевшейся тушеной капусте. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:


* 100 г красной капусты

* 100 г белокочанной капусты

* 3 зубчика чеснока

* 2 ст. л. соевого соуса

* 30 мл оливкового масла

* 300 г куриной печени

* 2 зубчика чеснока

* 10 г петрушки

* Соль, перец, специи (тимьян, розмарин, гвоздика) по вкусу


Репчатый лук и чеснок мелко нарезать, добавить стебли петрушки и обжарить на оливковом масле. Затем туда же всыпать специи, влить соевый соус и перемешать. Выложить в сковороду с зажаркой красную и белокочанную капусту, нарезанную соломкой. Посолить и поперчить. Куриную печень нарезать произвольно и обжарить на оливковом масле. Добавить чеснок. Посолить, поперчить и ввести сметану, всыпать мелко нарезанную зелень петрушки. Тушеную капусту подавать с обжаренной куриной печенью. 

Американский салат "Коул слоу"

Full

* 1/2 головки капусты

* 1 крупная морковь

* 1 яблоко

* 1 луковица

* 50 г твердого сыра

* 2 ст. ложки сметаны (можно заменить 2 ст. ложки натурального йогурта)

* 1 ч. ложка сладкой горчицы

* 2 ч. ложки лимонного сока

* Соль, сахар, немного чеснока (по желанию)


Сначала нашинковать капусту, чуть посыпать сахаром и солью, пожать руками, чтобы капуста пустила сок. Тонко нарезать лук, натереть морковь и сыр на крупной терке. Почистить и натереть яблоко, взбрызнуть лимонным соком (1 ч. ложка) . Все перемешать. Для соуса смешать сметану, горчицу, лимонный сок и немного посолить. Заправь салат соусом, дай немного настояться. Это американский рецепт, очень вкусный и оригинальный вариант обычного капустного салата с морковью.