Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №22

Комментарии
0

Категория:Жизнь

Бренд:Кухонные лайфхаки

Название выпуска:Экзотические фрукты

Автор:Юля Васильева

Личи

Full

Личи — плодовое дерево семейства Сапиндовыех. Плоды небольшие, овальные, длиной 2,5—4 см. Кожура их красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. По вкусу личи напоминает виноград и немного вяжет рот. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы. 


Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Консервированные с сахаром фрукты без кожуры и косточек экспортируются во многие страны. Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи. В личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. 

Подзаголовок

AltText

* брокколи - 500г;

* рис (длиннозерный) - 200 г;

* куриные окорочка - 4 шт;

* сахар - 4 ст.л.;

* фруктовый уксус - 1 стакан;

* ананас - 1/2 шт.;

* личи - 6 шт. 

Брокколи очистить, вымыть и разобарть на маленькие веточки. Варить около 8 минут в кипящей подсоленной воде. Рис варить в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Тем временем промыть куриные ножки и промокнуть их. 


Сахар растворить на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Положить туда ножки, перевернуть и приправить их солью и перцем. Добавить 400 мл воды и уксус, протушить в течение 20 минут.


Тем временем очистить ананас, разрезать вдоль на четверти, вырезать сердцевину. Мякоть порезать на маленькие ломтики. Личи очистить, разрезать напополам и удалить косточки. Ананас и личи добавить к курице за 3 минуты до готовности. Подавать с рисом, украсить ананасом.