Витрина
Журналов

Кухонные лайфхаки №18

Комментарии
0

Категория:Жизнь

Бренд:Кухонные лайфхаки

Название выпуска:Карвинг

Автор:Юля Васильева

Первые шаги

Начинать обучение карвингу лучше всего с самого простого - цветов. После этого можно переходить к животным и другим подобным фигурам, а самыми сложными считаются всевозможные надписи. Ниже вы узнаете о том, как вырезать хризантему из пекинской капусты и лилии из огурца. 

Хризантема из пекинской капусты

Full

Для изготовления хризантемы нужно взять крепкий, свежий кочан пекинской капусты весом около 500 г. Удалить самые рыхлые верхние листья и срезать верх кочана так, чтобы осталось около 12-15 см. Взять треугольный нож (если такого инструмента не имеется, его можно сделать из крышки от консервной банки с петелькой. В местах, где на листьях есть утолщения, делать разрезы сверху вниз, не дорезая до основания 1,5-2 см. Делать это нужно так, чтобы кончики будущих лепестков были тонкими, а к основанию утолщались. Как только один лист будет готов, нужно удалить его остатки ножницами. Точно так же сделать надрезы на всех листах до самого центра. Положить цветок в холодную воду, чтобы его лепестки красиво закрутились. 

12
12

Лилия из огурца

Full

Взять свежий, плотный огурец овальной формы, отрезать кусок длиной 7-8 см. Треугольным ножом вырезать листочки, не дорезая около сантиметра до основания. Обойти заготовку по кругу, сделав 7-8 лепестков. Срезать остатки кожуры толщиной 1-2  мм, чтобы создать ровную основу для вырезания второго ряда. Вырезать следующий ряд в шахматном порядке к первому, после чего опять срезать 1-2 мм и повторять процедуру до тех пор, пока позволяет заготовка. Выскрести середину огурца и положить получившуюся лилию в холодную волу, чтобы она раскрылась. 

12
12