Витрина
Журналов

КУХНЯ №3

Комментарии
0

Категория:Хобби

Бренд:КУХНЯ

Название выпуска:

Автор:Алика Мартиросян

Кисло-сладкий соус с перцем чили и имбирем

Иногда так хочется добавить к блюду какой-нибудь соус. Чтобы его не покупать, предлагаю вам приготовить его самостоятельно. Тем более, что это довольно легко.

Для приготовления понадобится:

  • свежий имбирь (около 2 см);
  • большой острый перец (2 штуки);
  • маленький перец чили (1 штука) – для тех, кто любит поострее (можно и без него);
  • чеснок (5 зубчиков);
  • сахар (200 г);
  • рисовый уксус (100 мл);
  • соль (1-1,5 чайной ложки);
  • крахмал (1 столовая ложка).

Full Image

Способ приготовления:

  1. Почистить и натереть на мелкой терке имбирь.
  2. Мелко порубить перец.
  3. Чеснок тоже порубить мелко.
  4. Возьмите кастрюлю. Положите в нее имбирь, перец,чеснок, уксус, сахар, соль. Залейте их водой (300 мл), и дайте покипеть в течение 5 минут.
  5. Смешайте крахмал с 1,5 ложками холодной воды,чтобы он растворился. Затем положите его в соус, и дайте покипеть еще минуты 2,чтобы соус загустел.
  6. Простерилизуйте банки или бутылки. Разлейте в них соус (приправив его солью). Хорошо закупорьте.
  7. Хранить его нужно в холодильнике.

Приятного аппетита!