Витрина
Журналов

Где путешествовать №23

Комментарии
3

Категория:Развлечения

Бренд:Где путешествовать

Название выпуска:Израиль

Автор:Вика Вальтури

Хоменташ

Это треугольные пирожки из дрожжевого теста с маковой начинкой, относящиеся к национальной кухне Израиля.

Full

Способ приготовления:

1. Готовим тесто.Возьмите кастрюлю, налейте в нее молоко, в котором растворите дрожжи. Затем добавьте немного муки, чтобы у вас получилось жидкое тесто. Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Затем поставьте кастрюлю в теплое место. Тесто должно немного побродить.

2. Когда опара будет оседать, продолжите месить тесто. Добавьте в кастрюлю яйца, соль, сахар, а потом постепенно всыпьте оставшуюся у вас муку. Замесите тесто. В конце нужно постепенно добавить в него предварительно растопленное сливочное масло. Готовое тесто снова положите в кастрюлю, плотно накройте и поставьте в теплое место.

3. Примерно через 2 часа, когда тесто поднимется на максимум, обомните его и выложите на стол, предварительно присыпанный мукой.

4. Готовим начинку. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на огонь. Как только вода закипит, положите в нее промытый в теплой воде мак. Затем, когда вода снова закипит, мак выложите на сито, чтобы вода стекла.

5. Когда мак немного подсохнет, пропустите его пару раз через мясорубку вместе с предварительно помытым изюмом. Затем добавьте к ним ванилин, сахар, яйцо. Все тщательно перемешайте. В конце добавьте к ним грецкие орехи и снова все перемешайте.

6. Теперь раскатайте тесто, так чтобы у вас получились лепешки в 15-20 сантиметров в диаметре. На их середину положите начинку (2-3 столовые ложки), а затем соедините края лепешек,чтобы получились треугольники.

7. Возьмите противень,смажьте его маслом. Выложите на него пирожки, дайте им немного постоять. Затем смажьте яйцом и поставьте в духовку.

8. Выпекайте при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!