Витрина
Журналов

Гастрономическое путешествие №6

Комментарии
0

категория журнала | Хобби

Фейжоада

Full

Фейжоада – это бразильское блюдо. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Его фишка – в сочетании мяса и фасоли. Поэтому блюдо еще и питательное. Запоминайте рецепт и обязательно попробуйте сделать фейжоаду у себя на кухне.

Способ приготовления:

1. Промойте фасоль и замочите ее на ночь в литре прохладной воды.

2. Возьмите большую кастрюлю, положите в нее фасоль, кусочки корейки и говядины, а также сырые сосиски.Залейте все двумя литрами воды и поставьте вариться на средний огонь на полтора часа.

3. Возьмите сковороду. Обжарьте на ней в масле нарезанные лук, чеснок и перец чили, а также сало,бекон и копченую колбасу. Затем добавьте к ним мелко нарезанные помидоры и чашку бульона, взятого из кастрюли с фасолью. Продолжайте жарить их еще в течение нескольких минут.

4. После полутора часов варки фасоли добавьте к ней содержимое сковороды, а затем ребрышки, соль и перец по вкусу. Тушим блюдо до полной готовности фасоли и мяса.

Приятного аппетита!