Витрина
Журналов

Гастрономическое путешествие №3

Комментарии
0

Сармале

Full

Это национальное блюдо молдавской кухни. Его название происходит от турецкого слова "sarmak", что в переводе означает скручивание или заворачивание.

Способ приготовления:

1.Мелко нарежьте укроп,кубиком нарежьте лук.

2.Возьмите глубокую тарелку, смешайте в ней говяжий фарш, рис, укроп и лук. Затем посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте.

3.Отделите капустные листья и выложите их на тарелку. Если листья слишком большие, можете разделить их на несколько частей.

4.Заверните фарш в капустные листья.

5.Если у вас остались капустные листья, их тоже можно использовать в готовке. Просто нарежьте их небольшим кубиком и выложите на дно емкости, в которой будет сармале.

6.Поверх нарубленных капустных листов выложите порции сармале, затем залейте их томатным соком,полностью закрыв их. В это же время стоит добавить нарезанный бекон, если вы хотите его использовать. Он даст бульону более насыщенный вкус.

7.Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда емкость с сармале и оставьте их запекаться в течение 2 часов. Затем добавьте в блюдо еще воды (примерно до середины слоя сармале) и продолжайте запекать еще 2 часа.

Приятного аппетита!