Витрина
Журналов

Еда №2

Комментарии
0

Категория:Жизнь

Бренд:Еда

Название выпуска:Альвар Аальто

Автор:Инна Березина

ЗА ЧТО ЕЩЕ НАМ ЛЮБИТЬ ШОКОЛАД?

Не думаю, что во всем мире найдется человек, который шоколад никогда не пробовал и не проявляет к нему никакого интереса. Как и когда появился шоколад читаем в статье.

История шоколада насчитывает около 3 тысяч лет. Историки заявляют, что это понятие существовало за тысячу лет до н.э. среди индейцев майя, хотя назывался шоколад по-другому и был не в плитках. Населявшие Мексиканский залив индейцы поклонялись богу какао и торговли, чье имя звучало как Эх-Чуах. Плоды какао считались божественными, а зернам какао приписывали магические и целебные свойства. Те же самые зерна использовались вместо денег. За 100 штук можно купить раба, еще за сто – приготовить свежевыловленного краба.

Чоколатль (так назывался священный напиток майя) могли пить только вожди и другие уважаемые члены племени. Горький вкус не останавливал индейцев и, в частности, вождя Монтесуму, бокал за бокалом пившего шоколад каждый день.Христофор Колумб и Эрнандо Кортес путешествовали по землям майя. Первому шоколад не понравился, зато Кортес сумел оценить по достоинству и стал популяризатором этого десерта, научившись готовить его по индейскому рецепту. Чтобы смягчить характерную для какао-бобов горечь, в Испании в напиток добавляли тростниковый сахар. Так началась история шоколада в Европе.