Витрина
Журналов

ЕДА ОПЯТЬ ЕДА №5

Комментарии
0

категория журнала | Развлечения

Как есть без последствий

ЕДА ОПЯТЬ ЕДА №5

Как есть без последствий

Бренд: ЕДА ОПЯТЬ ЕДА

Автор: Инна Березина

Full Image

Салаты...салаты

А когда еще есть эти салаты, как не летом? Мы много проводим времени за столом, но как правило, хотели бы, чтобы трапеза была низкокалорийной и питательной. Так вот, если вы следите за фигурой и не доверяете долгим сидениям за столом, - даем вам лучшие рецепты летних салатов, которые не сложно приготовить дома. 

Салат капрезе очень популярен и любим многими за свою простоту приготовления. Этот рецепт я увидела у американского повара Джейми Оливера и спешу поделиться с вами!

Оливер рекомендует использовать побольше различных сортов томатов, чтобы вкус получился более насыщенным. 

Ингредиенты

250 г сыр моцарелла

350 г спелых помидор разных видов

350 г томаты черри

30 г сыр пармезан

2 пучка свежего базилика

1 ст.л. кедровых орехов

1/2 зубчика чеснока

половинка лимона

оливковое масло первого холодного отжима

морская соль и черный перец

Этот рецепт салата капрезе начнём с приготовления соуса песто. Промойте базилик, затем крупно нарежьте его (стебли вместе с листьями). Очистите чеснок и поместите вместе с базиликом, кедровыми орехами и 80 мл оливкового масла в блендер.

Натрите сыр пармезан и добавьте лимонного сока туда же в блендер, затем взбивайте по рецепту в течение 30 секунд, или до однородного состояния.

Попробуйте на вкус и приправьте в случае необходимости, затем разложите соус песто на всем блюде для нашего салата капрезе. Можете ради забавы включить творческую натуру и как Джейми Оливер нарисовать соусом незамысловатые узоры на тарелке.

Высушите моцареллу и разорвите на небольшие кусочки, затем разложите их равномерно по блюду поверх песто.

Нарежьте и уложите томаты, всю смесь сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима, приправить солью и перцем, затем перемешайте всё и подавайте салат капрезе на стол, украсив оставшимися листочками базилика.