Витрина
Журналов

ЕДА ОПЯТЬ ЕДА №3

Комментарии
0

категория журнала | Развлечения

ЕДА ОПЯТЬ ЕДА №3

Как есть без последствий

Бренд: ЕДА ОПЯТЬ ЕДА

Автор: Инна Березина

Дата издания: 24.07.2016

Full

ЛЕГКИЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ СУП

ГАСПАЧО

Впервые этот суп я попробовала, когда приехала в Валенсию, потом в Барселоне убедилась, что это блюдо на мой организм влияет в высшей степени позитивно! Его едят холодным, но ничего не случится, если вы предпочитаете теплые жидкие блюда и решите подогреть суп немного. 

Вариант один. 

В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет) :) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как правило это багет, который естественно к утру подсыхает и используется в этот суп.

ЧТО НАМ НАДО: 

250 г вчерашнего хлеба 

4-5 огромных спелых томата

 3/4 длинноплодного огурца (правда испанцы едят грунтовые)

 1 зеленая паприка

2 зубца чеснока 

100 мл питьевой воды 

оливковое масло Exta virgin 

капелька уксуса Sherry

 щепотка сахара 

морская соль и черный перец.

Удаляем у паприки сердцевину и крупно режем. Чистим огурец и тоже крупно нарезаем. Измельчаем чеснок.Хлеб режем ломтиками, обрезаем корки и заливаем 100 мл воды. Надрезаем томаты и бросаем в кипяток на 30 секунд, затем сразу окунаем в холодную воду. Чистим от шкурки и крупно режем.Соединяем все предварительно подготовленные ингредиенты, добавляем Испанское оливковое масло (здесь это принципиально) в произвольном количестве, Sherry (это тоже принципиально) и взбиваем в блендере. Добавляем сахар, соль и перец по вкусу, при необходимости питьевую воду и снова взбиваем.Накрываем суп и убираем в холодильник на час.Разливаем суп, сверху брызгаем оливковым маслом и украшаем (но это по желанию) - зеленью, красной паприкой, красным мелко нарезанным луком, Jamon Serrano.