Витрина
Журналов

Дневник НеБулгакова №5

Комментарии
1

Песик, сигареты и одна перчатка.

Репортаж

Full Image

Во всех крупных и не очень городах есть такая вещь как базар. Эта картина всем известна: много добродушных старушек, много наглых продавшиц и грузчиков, что снуют туда-сюда с коробками и сигаретами в зубах. Но в один прекрасный день пара журналистов решила прийти в эту "маленькую республику" (настолько базар независим от всего в округе) и узнать, что ныне продают людям, а главное - как. 
Начали мы свое увлекательное путешествие с пищевого центра всего базара - с крытого рынка. Зайдя в один из входов мы услышали достаточно приятный запах специй, за ним - мяса и молока. Круглое помещение было полно людей, продавцов и покупателей. Мы подошли к первой продавщице, что стояла на углу прилавка и продавала бифштексы с салом. С последнего, я, кстати, почти сразу вытащил короткие черные волосы. Очевидно, какому-то покупателю уж сильно приглянулось это сало. Мы попросили у продавщицы показать мясо, а кроме того - лицензию или квитанцию из лаборатории. Отойдя на две минуты, она тут же принесла нам бумажку, заляпанный жиром и неопределенными пятнами, с ужасно неразборчивым почерком. На вопрос о том, часто ли спрашивают лицензию она ответила:
- Нет, вообще не часто. 
- А ничего что вы так, без перчаток? Мясо все таки потом едят, а вы его так руками. - Руки продавщице была морщинистая, с новеньким фиолетовым лаком. 
- Ну оно же потом поддается термообработке, так что то что я руками трогаю - это ничего. Это вон где готовое мясо надо в перчатках, а у меня то оно все сырое. 
Мы купили пару бифштексов и продолжили свой обход.
Дальше нам попалась несчастного вида бабушка за крытым прилавком с тортиками и выпечкой. Товар на мой скромный вкус, выглядел вполне приемлемо и аппетитно, но лицензии у нее не оказалось.
- Они с товаром привозят, а весь товар еще не завезли. Через пол часа должны подъехать, можете тогда зайти.
- Мы обязательно зайдем, - пообещали мы и пошли дальше.
Далее мы решили проверить тех, кто продает уже готовое мясо и сало. Полненькая продавщица была не очень довольна, что ей пришлось уходить с ее места за бумажкой, однако с большим рвением и внимательностью стала нас обслуживать далее. Дала более толстый кусок сала, а одну руку даже прикрыла пакетом (!). На вопрос о том, часто ли у нее спрашивают лицензию, она удивленно ответила:
- Знаете, уже 20 лет тут торгую, но вы действительно первые. Вот я и очень удивлена, молодежь так какая. У нас тут, видите ли, нельзя торговать без такой бумажки, обязательно надо сходить в лабораторию и получить ее, иначе нельзя.
Крытый рынок имеет два этажа. Второй этаж больше смахивает на балкон, но пройдясь по нему, мы нашли не только кучу мяса, и контрольные весы, но и очень занимательную картину: в углу столов, на небольшом пустом участке между стеной и прилавками сидел явно не совсем трезвый мужчина и стояла не самого приятного вида женщина, в голубом фартуке и (!) сигаретой в руках. Она очевидно была продавщицей, но ее как будто не волновало, что вонючими после сигарет пальцами она будет трогать мясо, а пепел и дым остается в закрытом помещении. Впрочем, мы решили не делать ей замечание и вернуться позже. 
Спустившись вниз, мы вскоре вышли к прилавкам с молочной продукцией. Нам уже много раз и не один человек давали вполне дельный совет: не пробуйте творог и сыр, что продают на базаре. Но в этом случае, мы не удержались. Подойдя к, если честно, не самого адекватного вида женщине (лицо было сильно распухшим и красным, а руки и того хуже), и она сразу же нам предложила попробовать кусок от огромного куска творога. Не скажу, что он был ужасен на вкус, но и шикарным тоже не был. Мы снова задали вопрос, покажите мол, лицензию, на что она ответила:
- Какая лицензия, у меня есть корова. А, лицензия, вон она лежит.
Действительно, записка лежала на столе, рядом с творогом.
- А почему вы без перчаток? Творог не мясо, особо его не отмоешь, то что же вы так? - сделали мы ей замечание. 
- Ну у меня вот ножик есть, я все ножиком, раз-два, и в пакетик. 
После мы решили проветриться и пойти на улицу. Всегда было интересно, ведь на базаре есть целый прилавок с живыми животными, кроликами, зайцами, шиншиллами, хомячками... крысами? Именно их мы нашли на небольшом участке с другими животными. Не думаю, что рыбам или черепахам нужны прививки, но вот домашним крысам нужны точно. Правда, на вопрос о том, сделаны ли они маленьким серым существам, которых было около десятка в клетке, продавщица ответила так:
- Не сделано им ничего, да и справки нет. 
- Как так-то, вы же их все таки людям продаете, а если укусят?
- Такого еще никогда не было.
- А если будет?
- Вам надо - вы и делайте. 
Неслабо удивившись такому повороту диалога, мы поблагодарили за внимание и ушли дальше. По дороге назад мы нашли очень симпатичного песика, что спокойно лежал себе на улице в потоке людей, да грелся на солнышке. Немного полюбовавшись этим милым созданием, мы снова зашли в душное помещение и сразу пошли на второй этаж/балкон. От туда мы хорошенько огляделись и заметили, что ни один продавец не одел перчатки. То есть из пол сотни продавцов, что мы видели с балкона, перебирали мясо, творог и сало голыми руками. Лишь на краткий миг я заметил двух молодых девушек, у которых на правых руках была синяя перчатка. Почему одна? К сожалению, это так и останется тайной. 
Немного прогулявшись и сделав фото, мы снова заметили курящих. На том же месте сидел и курил уже попавшейся нам на глаза мужчина. Мы подошли к нему и сделали замечания. Он говорил слишком невнятно, что бы дословно все записывать, но мы узнали, что он тут что-то продает, что он курит тут потому что "ну, потому что, ну, понимаете", и что он извинялся и больше так не будет. 
На последок мы вспомниле о той кондитерше, что обещала нам лицензии. К тому моменту прошло больше получаса, но когда мы подошли, она снова начала бормотать что-то про то, что лицензию ей еще не привезли, что как весь товар привезут, так и лицензия будет и так далее. Я купил себе кусок пирожка и мы ушли от туда.
К завершению, хочу сказать, что базар всегда будет местом недостаточно чистым и красивым, ведь на него собирались разные люди и понятие "чистота" у всех разное. Нельзя винить людей за то, что где-то на сале был волос или что им не привезли лицензию. Но когда покупатели начнут заботиться о своем здоровье и качестве того, что они едят, возможно тогда мясо не будет лежать просто на столе, а у всех продавщиц будут перчатки.

Фото и соавторство: Максим Николаев