Витрина
Журналов

Cityburg 05"15 №1

Комментарии
1

Категория:Культура

Бренд:Cityburg 05"15

Название выпуска:Выпуск 5 сентябрь-ноябрь 2015

Автор:Cityburg

Сентябрь считается временем сбора урожая.  В это время года на подмосковных грядках у дачников созревает тыква.Тыква попала на наш континент со множеством других диковинных заморских новинок, привезённых мореходами Колумба из Америки.Там этот овощ знали ещё 3000 лет до н.э. семена  тыквы нашли во время археологических раскопок перуанских захоронений. По всем ботаническим признакам тыква- это ягода, у неё сочная мякоть, а внутри множество семян. Крупнее этой ягоды нет плода. Некоторые экземпляры культурной тыквы достигают массой 100 кг.Относиться она к семейству тыквенных очень многообразному, насчитывается более тысячи видов. Сюда входят такие известные растения, как арбуз, дыня, огурец,кабачок, паттисон и  многие другие.Родоначальником  этой культуры считают тыкву техасскую, которая и сегодня встречается там в диком виде. В  культуру впервые введена в Мексике за 3000лет до н.э. В настоящее время тыква культивируется во всех странах мира, имеет миллионы своих поклонников.Тыкву называют пищей богов. Когда-то она была признанным продуктом питания,который   часто можно было встретить настоле крестьянина, и горожан. Потом про неё несколько забыли. Стали отдаватьпредпочтение иным овощам, в частности, её ближайшим родственникам – кабачкам,паттисонам. Позднее и цукини, о чем можно было только сожалеть. Изтыквы можно сделать массу интересных и полезных блюд, из неё делают также косметические средства, используют для креативного декора помещений на праздник Хэллоуин.  Тыква универсальна и креативна, поэтому существуют самые разные рецепты к её приготовлению. Вот самые актуальные изних: «Тыква с чесноком».«Каша из тыквы»200г. тыквы25г. пшена0, 25 стакана молока1 столовая ложка сливочного масла0,5 чайной ложки соли Сахарный песокТыкву отчистить от кожуры и сердцевины,нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко и варить. Через 10-15минут высыпать промытое пшено, посолить добавить сахарный песок, помешивая,варить до готовности. Для лучшего упревания можно поставить в духовку. Передподачей на стол заправить кашу сливочным маслом. «Суп-пюреиз тыквы»Оливковое масло 1 столовая ложкаЛук 1 штукаБекон 250 грТыква 1 штукаМорковь 2 штуки Бульон 750 мл.Поваренная соль по вкусу Перец чёрный молотый Сметана 3 столовых ложки Петрушка 20 грамм Важно: Из сырых семян тыквы готовят эмульсию для ухода за кожей лица. Семена очистить откожуры, растереть в ступке, влить воду в соотношении 1:10 до получении однородной массы. Полученной эмульсией смазать лицо и через 10-15 минут смытьтёплой водой. Процедура придаёт коже свежесть и нежность. Также из тыквы делаютмаски для лица. Соктыквы прекрасный антиоксидант, богатый витаминами, минералами и аминокислотами.С добавлением чеснока сок помогает справиться с простудными заболеваниями,кишечной инфекцией, ангиной. Кроме того, свежий тыквенный сок хорошо пить прихронических  запорах, восполениймочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервныхрасстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань. Отвариз мякоти тыквы с мёдом рекомендуется пить перед сном по одной трети стакана как успокаивающее средство прибессоннице. Тыква–это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом средивитаминов содержащихся в ней является бета-каротин, тыква богата витаминамиС.Е, В1, В2, PP.В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния ифторы.

Full