Витрина
Журналов

Certified NON-Professional №1

Комментарии
1

категория журнала | Жизнь

Certified NON-Professional №1

О работе, специальности, хобби и смысле жизни

Бренд: Certified NON-Professional

Автор: NonProf

Дата издания: 26.10.2017

Хочу обратиться ко всем, кто ищет работу - не ищите идеальное место, его нет. А уж идеальной зарплаты и вовсе не существует. Хочу обратиться к работодателям - не ищите идеального кандидата на должность, создавайте идеального работника сами. Именно идеального работника, а не его образ.
Мне почти 26, и за 8 лет своей жизни я прошла пусть от официантки до личного помощника генерального директора. Не скажу, что это произошло в одной и той же компании, но так даже интересней. Я работала в совершенно несоприкасающихся сферах, контактировала со всеми социальными категориями, выполняла работу, о которой некоторые иногда и не слышали. Я не буду выдумывать ситуации, которые опишу здесь, я просто расскажу, через что проходила сама. Возможно, это будет кому-то полезным.
День первый. Итак, начну с самого начала. Моим первым рабочим местом был небольшой ресторан в небольшом городе. Я была несказанно рада получить работу, меня нисколько не смутил тот факт, что от меня не попросили предъявить никаких документов, а ведь у меня был прямой доступ к еде, и без медкнижки меня не должны были принимать в принципе. Но тогда меня это не заботило. Я была в восторге от того, что смогу заработать хоть немного денег и мне не нужно будет просить их у родителей. На тот момент я была студенткой и дело происходило на каникулах.
Я сходила на собеседование с администратором, которой оказалась девочка 23 лет, услышала заветное "мы ждем вас завтра" и отправилась готовиться. Как и любой новичок в первый день на работе, я постаралась показать себя тотальным перфекционистом. Белоснежная рубашка, строгая юбка, ровно до колена, туфли на каблуке (кто ж знал, что придётся так много стоять!!) Дома я ходила со стопкой книг на руке, чтобы привыкнуть к весу подноса. Я приехала в ресторан на час раньше, переоделась и за барной стойкой обнаружила 3 тазика вилок, ложек и ножей. Которые нужно было начистить. За час. До блеска. СРЕДСТВОМ ДЛЯ МЫТЬЯ СТЁКОЛ. Именно тогда я приняла решение не есть в этом ресторане на посуде, которую мыл кто-то, кроме меня самой. Я не буду описывать свои мучения,которые испытывала держа в руках замасленную тряпку, от которой было больше разводов, от противного запаха стредства, просто скажу, что это было для меня шоком.
С работой я справилась "на ура". И это не оценка меня мной, а отзывы обо мне на кухне. Затем приступила к тем же манипуляциям, но уже с бокалами, теми же тряпками, тем же средством для читки стёкол. А в это время на работу стали подтягиваться "старички". От них я узнала, что кофемашина не работает, что ранило меня, как великую кофеманку, до глубины души; что растворимый кофе только для посетителей и выкроить даже ложку невозможно; что так же обстоит и ситуация с чайными пакетиками и сахаром; что рассыпной чай здесь не подают, потому что нет чайников; что кормят здесь 1 раз и максимум супом (с мясом!!!), зато хлеба можно взять сколько твоей душе угодно; что обед длится максимум 20 минут; что выйти в магазин я не имею права. В голове уже чётко начинала вырисовываться картинка концлагеря, а ведь рабочий день ещё даже не начался официально.
И вот первый посетитель. Пардон, ГОСТЬ. И никак иначе. А уж если обозвать клиентом, то можно будет сгореть в аду. Представим себе женщину средних лет, несредних размеров (порядка 58+), и с достатком явно ниже среднего. Зимним утром в мороз -29 она умудрилась ввалиться в зал в грязной обуви, как будто гуляла по стройке под дождём. Пересекая зал, ГОСТЬЯ звучно поинтересовалась, кто будет её обслуживать. Почувствовав толчок в спину, я поняла - настало моё время. Я схватила меню и на дрожжащих ногах пошла в сторону потенциальных чаевых. И тут был мой первый прокол. А может и не мой, а администратора, ведь это самое меню я взяла в руки первый раз и понятия не имела, что внутри. Поэтому единственное, что я могла сделать, подойдя к столу, это положить меню и сказать"как определитесь, зовите меня". Практически рысцой бросилась обратно за барную стойку. Но тут меня ждал сюрприз: пока ГОСТЬ, которого я обслуживаю, находится в зале, я должна быть в поле его видимости и обязательно стоять. Я вышла в центр почти пустого зала и замерла в стойке часового. А в то время тётушка, пардон, ГОСТЬЯ, вальяжно откинула корку меню и начала тщательно его изучать. Она буквально водила носом по страницам, я же в свою очередь ждала крупного заказа. Спустя пять минут администратор стала шипеть, чтобы я подошла и спросила, определилась ли ГОСТЬЯ с заказом, что я и сделала. На что услышала раздражённое: "Исссесно, принесите мне чай. С сахиром и лимоном."

- Чайник или чашечку, -спросила я.
- У вас чайник чая как килограмм стоит, чашку давай.
Я выдавила из себя милую улыбку, наклонилась забрать меню. Но ГОСТЬЯ прикрыла его своей пухлой ручкой и сказала, что оно ей ещё нужно. Даже не так. "Очень нужнО".
Ну а я отправилась за своим первым заказом, и поскольку бармен ещё не удостоил нас своим вниманием, нырнула за барную стойку и щёлкнула чайником. Сбегав на кухню за блюдцем с нарезанным (судя по виду ещё вчера) лимоном, я налила кипяток в чашку, поставила её на блюдце и стала аккуратно всё расставлять на подносе. Оказалось, что не так-то удобно приземлять блюдце, на котором чашка с кипятком на плоскую поверхность. Так я освоила ещё один урок - не наливать кипяток до краёв. Но меня ждало ещё более страшное испытание. Я вернулась к столику и никак не могла переставить чашку с разнос на стол, пока у меня занята одна рука. Пришлось поставить разнос на стол, переставить чашку, лимон, опять мило улыбнуться зыркнувшей на меня из-под лобья ГОСТЬЕ и спросить: "Что-нибудь ещё?". Та в свою очередь, опять положила руку на меню и сказала - я подумаю. Я ушла. Мне казалось, что я пробежала марафон и сердце вот-вот выскочит у меня из груди - так я волновалась. Я опять встала в радиусе видимости моей ГОСТЬИ и продолжила стоять как солдат на часах, а в голове крутилась мысль - это была лишь чашка чая, а что будет, когда за столиком окажутся 3 человека и каждый сделает полноценный заказ???
Спустя полчаса стояния по стойке смирно на каблуках, я заметила, как тётушка стала укладывать в сумку свой телефон и направилась к ней, спросить, не хочет ли она чего-нибудь ещё. В ответ я услышала крик. Вот уж чего точно не ожидала.
- Вы мне что, так и будете действовать на нервы? И вообще, вы мне пакетик принесли,а не чай, я что, пакетик заказывала?!
Я растерялась. Я, человек с очень хорошо подвешенным языком, просто не нашла слов для ответа. На крик подлетела администратор, я же понуро побрела за барную стойку и просто уселась в углу. Закралась мысль, что быть официанткой - не моё. Администратор провела с ГОСТЕЙ ещё минуты три, затем эта особа буквально вылетела из зала с своим пальтишком наперевес, а я узнала, что все эти три минуты она тщательно выискивала 45 рублей мелочью, чтобы расплатиться за чай.
Остаток дня я отходила от стресса, учила меню, кушала противный супчик на обед, начищала вилки и бокалы и думала - а нужна ли мне эта работа. Домой я попала в 02:00. Политика заведения - работать до последнего ГОСТЯ. В гробу я таких гостей видала - вот какой была моя мысль, когда я засыпала, одетая в мятую белую рубашку и уже далеко не идеально отглаженную юбку.