Витрина
Журналов

Аллочкины рецепты №1

Комментарии
5

Уважаемые хозяюшки, представляю вам вкуснейший и простой тортик, который сможет сделать даже не совсем опытная хозяйка. Ну что, поехали?

Торт «Чудеса света»

Рецепт этого вкусного тортика очень прост. В его состав входит пышный, а главное высокий бисквит. Именно для этого тортика отлично подходит сметано-заварной крем и лимонная пропитка. Шоколадная глазурь необходима для выпечки.

Ингредиенты для бисквита:

-  Яйца 4 штуки
-  Сахар 100 грамм
-  Ванильный сахар 10 грамм
-  Мука 160 грамм
-  Разрыхлитель 2 чайные ложки

СМЕТАНО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

-  Молоко 600 мл
-  Яйца 3 штуки
-  Сахар 200 грамм
-  Мука 25 грамм
-  Сметана 150 грамм
-  Масло сливочное 250 грамм
-  Ванилин 5 грамм

СИРОП:

-  Сахар 100 грамм
-  Вода 100 мл

ГЛАЗУРЬ:

-  Шоколад 100 грамм
-  Молоко 60 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем . Муку просеиваем 2-3 раза, и потихоньку высыпаем в тесто. После чего добавляем разрыхлитель и наше готовое тесто ставим в холодильник на 15 минут. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом! Выливаем тесто и ставим в разогретую при 180 градусах духовку на 40-45 минут. Пока наш бисквит будет печься - займемся заварным кремом!
Молоко ставим на водяную баню на средний огонь, добавляем понемножку сахар и ждем пока он раствориться. В молоко добавляем яйцо и сметану и помешиваем. Через 5-7 минут снимаем нашу массу и даем ей остыть. Сливочное масло немножко растапливаем и взбиваем миксером. Туда вливаем нашу белую массу и добавляем муку. Взбиваем 2-3 минуты и наш сметано-заварной крем готов!
Воду ставим на средний огонь и добавляем постепенно сахар, помешиваем и ждем пока сахар раствориться.  В готовый сироп можно добавить несколько капелек лимонного сока!
Глазурь для этого рецепта необходима и делается она ну очень просто. Растапливаем наш шоколад на водяной бане и понемножку через 7- 10 минут добавляем туда наше молоко и даем нашей глазури немножко остыть!
Готовый бисквит достаем из духовки и разрезаем на 2 коржа. Нижний корж пропитываем нашим сиропом и смазываем кремом, верхний корж тоже пропитываем сиропом и смазываем кремом. Бока торта смазываем кремом и поливаем глазурью. Торт готов! Приятного аппетита!